要在香港vps服務器centos上開啟FTP服務，可以按照以下步驟操作：

安裝vsftpd軟件包： 打開終端，并使用以下命令安裝vsftpd軟件包：

sudo yum install vsftpd

啟動vsftpd服務： 使用以下命令啟動vsftpd服務：

sudo systemctl start vsftpd

設置vsftpd服務開機自啟動： 使用以下命令設置vsftpd服務開機自啟動：

sudo systemctl enable vsftpd

配置防火墻允許FTP服務： 如果有防火墻開啟，需要設置允許FTP服務的相關端口，可以使用以下命令：

sudo firewall-cmd –permanent –add-service=ftp

sudo firewall-cmd –reload

驗證FTP服務是否已經開啟： 使用以下命令檢查FTP服務是否已經成功運行：

sudo systemctl status vsftpd

現在，您已經成功在centos上開啟了FTP服務，可以通過FTP客戶端連接到您的centos服務器并進行文件傳輸。