在云服務器Ubuntu上安裝和配置rabbitmq可以按照以下步驟進行：

安裝rabbitmq 首先，使用以下命令安裝rabbitmq的依賴包：

sudo apt-get update

sudo apt-get install erlang

接著，添加rabbitmq的APT存儲庫到系統中：

echo “deb https://dl.bintray.com/rabbitmq/Debian bionic main” | sudo tee /etc/apt/sources.list.d/bintray.rabbitmq.list

導入rabbitmq的公鑰：

wget -O- https://www.rabbitmq.com/rabbitmq-release-signing-key.asc | sudo apt-key add –

安裝rabbitmq：

sudo apt-get update

sudo apt-get install rabbitmq-server

配置rabbitmq 啟動rabbitmq服務：

sudo service rabbitmq-server start

設置rabbitmq服務在系統啟動時自動啟動：

sudo systemctl enable rabbitmq-server

可以使用以下命令檢查rabbitmq服務的狀態：

sudo service rabbitmq-server status

配置管理員用戶 使用以下命令創建管理員用戶（替換和為您的用戶名和密碼）：

sudo rabbitmqctl add_user  

將新創建的用戶設置為管理員：

給管理員用戶授予所有權限：

配置管理插件 rabbitmq還提供了一個管理插件，可以通過Web界面管理rabbitmq服務。可以使用以下命令啟用管理插件：

sudo rabbitmq-plugins enable rabbitmq_management

訪問http://localhost:15672，使用管理員用戶登錄，即可進入管理界面。

以上就是在Ubuntu中安裝和配置rabbitmq的步驟。希望對你有幫助。