如果在香港服務器php 中遇到 ssh 連接故障，可以嘗試以下方法來解決問題：

檢查服務器的 ssh 服務是否正常運行，可以通過在終端上執行 ssh user@hostname 命令來嘗試連接服務器。

確保 php 擴展中安裝了 ssh2 擴展，可以在 php.ini 文件中啟用該擴展。

檢查 php 代碼中 ssh 連接的用戶名、密碼、服務器地址等信息是否正確。

嘗試使用其他 ssh 客戶端（如 PuTTY）連接服務器，以確認服務器是否能夠正常連接。

如果仍然無法解決問題，可以嘗試重新安裝 ssh 服務或者嘗試使用其他方法進行遠程連接（如 SFTP）。

通過以上方法，應該能夠解決 php ssh 連接故障的問題。如果仍然無法解決，建議查看 php 錯誤日志以了解更多詳細信息。